做法：鍋中放水、羊雜、料酒，開鍋撈出，香菜切末 。鍋中放羊雜、水、鹽和五香粉煮熟 。撒上香菜、蔥花，盛出即可 。配料：香菜、食鹽、蔥花、五香粉、料酒、羊雜 。所謂羊雜 ， 是因為里邊雜七雜八應有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜 。食用時可放少許辣椒油 ， 荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食 。
【羊雜湯的做法和配料表 羊雜湯的做法和配料】
做法：鍋中放水、羊雜、料酒，開鍋撈出，香菜切末 。鍋中放羊雜、水、鹽和五香粉煮熟 。撒上香菜、蔥花，盛出即可 。配料：香菜、食鹽、蔥花、五香粉、料酒、羊雜 。所謂羊雜 ， 是因為里邊雜七雜八應有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜 。食用時可放少許辣椒油 ， 荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食 。
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