啤酒加冰塊起什么作用

啤酒中加冰塊起到涼爽和稀釋的作用 。
啤酒飲用的最佳溫度為12度左右 。第一,加入少許冰塊后,可以降溫,在溫度調節下,許多香氣可以正常地發揮出來;第二,溫度調節后 , 酒里面的二氧化碳會慢慢地作用 , 起沫的同時會帶出酒香,溫度太高,二氧化碳很快消失,口感不好;溫度太低,影響香氣的揮發 。
【啤酒加冰塊起什么作用】第三 , 冰塊融化后 , 酒精濃度降低,稀釋了啤酒度數 。

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