祭灶燒餅18個，祭灶是一項在漢族民間影響很大、流傳極廣的傳統習俗 。民間祭灶 ， 源于古人拜火習俗 。灶神的職責就是執掌灶火 ， 管理飲食 ， 后來擴大為考察人間善惡，以降福禍 。
【祭灶的十八個燒餅 祭灶燒餅多少個】祭灶在中國民間有幾千年歷史了，灶神信仰是中國百姓對“衣食有余”夢想追求的反映 。民間傳統上的祭灶日是臘月二十四，南方大部分地區，仍然保持著臘月二十四過小年的古老傳統 。從清朝中后期開始，帝王家就于臘月二十三舉行祭天大典，為了“節省開支” ， 順便把灶王爺也給拜了，因此北方地區多在臘月二十三過小年 。
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