清燉鯽魚豆腐湯準備食材有鯽魚，嫩豆腐，料酒，鹽 ， 姜，蔥 。做法：
【清燉鯽魚豆腐湯的做法】1、鯽魚去內臟 ， 去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗凈瀝干水分 。
2、煮鍋加水燒開轉中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊 。
3、炒鍋燒溫熱放油轉小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋 。
4、煮鍋加水燒開轉小火，放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右 ， 放入豆腐、鹽繼續煮10分鐘左右撒上香蔥即可 。
清燉鯽魚豆腐湯準備食材有鯽魚，嫩豆腐，料酒，鹽 ， 姜，蔥 。做法：
【清燉鯽魚豆腐湯的做法】1、鯽魚去內臟 ， 去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗凈瀝干水分 。
2、煮鍋加水燒開轉中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊 。
3、炒鍋燒溫熱放油轉小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋 。
4、煮鍋加水燒開轉小火，放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右 ， 放入豆腐、鹽繼續煮10分鐘左右撒上香蔥即可 。
