鹽田蝦之所以是熟的，是因為生的鹽田蝦不易保存，熟的鹽田蝦冷凍后能保存更長時間 。
鹽田蝦是生長在高鹽度海水中的蝦 。生長水域的含鹽量是普通海水的2-3倍，因此鹽田蝦的蝦青素的含量更高，蝦肉纖維更為粗大 。
鹽田蝦主要分布在渤海灣淡水與海水交界處，有著豐富的微生物作為天然餌料，原生態的天然日曬鹽場 ， 加上日積月累形成的2-3倍海水鹽度的廣袤的灘涂資源與濕地環境，簡直就是鹽田蝦生長的絕佳之地 。
【鹽田蝦為什么是熟的 鹽田蝦是什么蝦】鹽田蝦營養豐富、口味鮮美、可烹制多種佳肴及制作多種休閑、風味食品，含有豐富的蛋白質，同時含有豐富的鈣、鎂、磷、鉀、碘等微量元素和維生素A 。
