1. 首頁 > 生活經驗 > >

清蒸魚的做法最正宗的做法 下章魚

生活知道

清蒸魚的做法最正宗的做法 下章魚

1、材料：魚1條（300—400克），蔥1棵， 姜3片 。調味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克 ， 香菜少許 。
2、刮去魚鱗 ， 除去內臟，洗凈 后，擦干其水分，用刀于魚身兩側分別3度劃口 。

3、取蔥半棵，一切為二 ， 敲 拍之 ， 余下半棵切粒 。
4、將敲拍了的兩節蔥 置于一耐熱容器上，擱放姜片 。然后，置魚于其上 。放調拌好的調味料于魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙） 。
【清蒸魚的做法最正宗的做法 下章魚】5、把魚移到盛茶 盤中，然后，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆于魚身 。最后，撒上蔥粒和香菜即可 。

相關經驗推薦