1、可冷水煮雞蛋
冷水煮雞蛋是將雞蛋和水一起放進鍋中，開大火 ， 慢慢升高水溫 ， 最后水開后再繼續煮3分鐘;這種方法雞蛋和水受熱比較慢，由外而內，緩慢成熟，最終全部熟透 ， 不會出現突然的熱脹冷縮引起破裂 。
2、鋼針扎孔處理
【煮雞蛋怎么煮不會破裂縫 煮雞蛋怎么煮不會破裂】將雞蛋的外殼用小的鋼針扎上一些細孔，在確保雞蛋輕不會漏出的情況下放進開水中煮，由于這種蛋殼存在了很大的氣孔，雞蛋在短時間內受熱煮熟也不會破裂 ， 不過這種方法不能保證每個雞蛋都不破裂 。
1、可冷水煮雞蛋
冷水煮雞蛋是將雞蛋和水一起放進鍋中，開大火 ， 慢慢升高水溫 ， 最后水開后再繼續煮3分鐘;這種方法雞蛋和水受熱比較慢，由外而內，緩慢成熟，最終全部熟透 ， 不會出現突然的熱脹冷縮引起破裂 。
2、鋼針扎孔處理
【煮雞蛋怎么煮不會破裂縫 煮雞蛋怎么煮不會破裂】將雞蛋的外殼用小的鋼針扎上一些細孔，在確保雞蛋輕不會漏出的情況下放進開水中煮，由于這種蛋殼存在了很大的氣孔，雞蛋在短時間內受熱煮熟也不會破裂 ， 不過這種方法不能保證每個雞蛋都不破裂 。
