【白扁豆是什么樣子 白扁豆是什么】白扁豆 ， 一種農作物，可曬干，炒后可食用 。原產印度、印度尼西亞等熱帶地區 ， 約在漢晉間引入我國 。
秋、冬二季采收成熟果實，曬干 ， 取出種子，再曬干 。種子扁橢圓形或扁卵圓形，表面淡莧白色或淡黃色，平滑，略有光澤 ， 一側邊緣有隆起的白色半月形種阜 。氣微 ， 味淡，嚼之有豆腥味 。
形態特征：
一年生纏繞草質藤本 。莖光滑 。羽狀三出復葉，小葉3，頂生小葉寬三角狀 ， 側生小葉斜卵形 ， 托葉小，披針形 ?？偁罨ㄐ蛞干?，直立 ， 花序軸粗壯，花2至多朵，小苞片2 ， 脫落，萼闊鐘狀，萼齒5，不等，花冠蝶形 ， 白色或紫紅色，長約2厘米 ， 旗瓣基部具耳 。
