芝麻鹽是用芝麻和鹽制作成的調味食品，起源于皖北、豫東南一帶 。吃饅頭時常以此食品作為佐菜，把饅頭掰開，撒上適量芝麻鹽，合上饅頭吃 。在河北的舊習俗里，主家新添了小孩也要備上芝麻鹽，回贈給前來祝賀的客人 。因含鹽量較高，高血壓、高血脂、心腦血管患者應少食 。
【芝麻鹽是什么】芝麻鹽的起源與“寒食節”的起源息息相關 。寒食節 ， 又稱熟食節、禁煙節、冷節 。這個節日的主要節俗就是禁火，不許生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食 ， 故而得名 。
寒食節相傳源于春秋時代的晉國，是為紀念晉文公的臣子介子推 。有一年 ， 晉國發生內亂 ， 有人密謀害死大公子重耳，想另立小公子申生來繼承王位 ， 介之推連夜護送重耳離開了晉國 。
離開晉國在外面流亡的日子相當貧困，有一天 ， 重耳一行人在山里迷了路，好幾天都找不到東西吃，介之推從自已的腿上割下一塊肉，煮熟了給重耳吃，重耳非常感動 。
