【原料】大米50克，黃小米50克 ， 粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克 ， 蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量 。
先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用 。
將桂圓去掉皮、核，只要肉;將栗子剝掉殼及衣 。
鍋內放入適量的水，然后把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗干凈倒入鍋內一起煮，待鍋開后，再用微火煮 。
【臘八粥的制作方法】將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻 ， 開鍋后再煮一會移下火來 ， 盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖 。
