1、西蘭花掰小朵，在鹽水里浸泡10分鐘 ， 然后在流水下清洗干凈，控干水份 。
2、瘦肉切片，倒入料酒，醬油 ， 生粉和食用油，抓勻后腌制10分鐘 。
3、胡蘿卜切花或菱形片，蒜瓣剁碎備用 。
【瘦肉炒西蘭花怎么做好吃又簡單 瘦肉炒西蘭花怎么做】4、鍋中的水燒熱，撒一勺鹽，把西蘭花倒進去焯個15秒左右，撈出瀝掉水份 。
5、將鍋燒熱倒油 ， 放入腌好的肉片，滑炒到變色后下入蒜末炒香 。
6、倒入剛才焯好的西蘭花，放入胡蘿卜花，略微翻炒 。
7、調入食鹽，翻炒均勻后便可出鍋裝盤 。
1、西蘭花掰小朵，在鹽水里浸泡10分鐘 ， 然后在流水下清洗干凈，控干水份 。
2、瘦肉切片，倒入料酒，醬油 ， 生粉和食用油，抓勻后腌制10分鐘 。
3、胡蘿卜切花或菱形片，蒜瓣剁碎備用 。
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5、將鍋燒熱倒油 ， 放入腌好的肉片，滑炒到變色后下入蒜末炒香 。
6、倒入剛才焯好的西蘭花，放入胡蘿卜花，略微翻炒 。
7、調入食鹽，翻炒均勻后便可出鍋裝盤 。
