1、如果我們發現山藥的外皮出現發紅的情況，就應該注意 ， 山藥與空氣氧化之后會變黑，吃了之后，對腸胃是很不好的 。其實道理就類似蘋果一樣，如果切開之后 ， 過一段時間，就會出現外皮變黑的情況 。這樣的山藥最好少吃 ， 不然會鬧肚子，甚至出現中毒 。
【山藥放時間長了皮發紅能吃嗎】2、山藥在吃的過程中，注意事項是非常多的 。山藥不能和鯉魚、甘遂一起吃，而且不能和豬肝、瓜類食物一起吃，也最好避開海鮮類的食物，不然吃了之后會導致廠內毒素增加、排便困難 ， 而且有些人還會出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀 ， 所以大家吃的時候一定要注意 。
