腌制肉粽子的米需準備食材：糯米、粘米、老抽、糖、香油、蠔油 。一共三個步驟，下面是腌制肉粽子的米的詳細操作：
操作/步驟
1
攪拌
按2:1的比例，配比糯米和粘米 。并充分攪拌分布均勻 。
2
泡米
將米淘洗干凈 。洗凈的先泡上2個小時，讓水先對米進行充分的浸潤 。
3
腌制
倒掉水，按比例加入老抽、糖、香油、蠔油 。充分攪拌 ， 再腌制2個小時米充分入味即可 。
END
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