1、粉絲煮軟 ， 過涼水；菠菜焯燙過涼水；雞蛋一個攤成蛋皮，切成絲；香菇、筍干泡發后，切成絲；洋蔥、胡蘿卜切成絲 。
【涼拌粉絲怎么做好吃 涼拌粉絲怎么做好吃又簡單視頻】2、鍋放少許油，小火，先下洋蔥炒出香味；再將胡蘿卜絲、香菇絲、筍絲、放入炒一會兒；熄火 ， 放入粉絲，蛋皮絲和菠菜，加鹽、糖、味精、生抽、香油調味，撒芝麻，拌勻即可 。
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