1、西紅柿一個 ， 牛肉150g ， 生姜3片，蔥段適量，蒜頭四分之一，白糖2勺，醬油適量 ， 蠔油適量，香油適量 。
2、首先，將西紅柿打上花刀放入鍋中，加入適量的開水燙一下 ， 然后把表皮剝去 。
【牛肉如何煮好吃】3、接著用刀把西紅柿切成小塊 。
4、然后把牛肉切成小塊 。
5、接著往鍋中加入適量的清水，把牛肉倒進去并加入適量的香油，開大火燙燙3分鐘 。
6、然后往鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，加入幾塊冰糖熬制金黃色 。
7、接著把牛肉倒入鍋中翻炒兩分鐘 。
8、然后往鍋中加入生姜、蒜、醬油、蠔油，翻炒三分鐘 。
9、接著把切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒五分鐘 。
10、然后蓋上鍋蓋，開小火悶15分鐘 。
11、等到鍋中的水分所剩無幾，就可以出鍋了 。
