白菜豬肉包子的做法，你會嗎？
1 ， 準備豬肉丁，肉餡里放入姜粉、花雕酒、蔥花、蠔油、鹽 。
2，攪拌均勻后腌漬30分鐘入味 。
3，白菜洗凈切碎 ， 撒適量的鹽殺出水分，攥一下白菜，不用太干去掉部分水分 。
4，白菜收在盛肉餡的盆里 ， 包之前拌勻即可 。
5，面粉、酵母、水 ， 和成軟硬適中的面團，室溫下發酵 。
6，一個小時發酵到位 。
7 ， 取出面團置于鋪揉面墊的案板上，使勁揉面；揉面墊鋪的時候用食補擦一下臺面，揉面的時候不會帶起揉面墊 。
8，面團揉光滑后，搓成長條，切成適當大小的劑子，搟成四周薄中間稍后的面皮 。
9，餡料里放入適量的植物油、鹽 ， 攪拌均勻 ， 放入適量的餡，捏成包子 。
10，放入蒸鍋中，我喜歡用玉米皮墊底，蓋好鍋蓋醒發15分鐘左右 。
【豬肉白菜包子怎么做出來吃著不才 白菜豬肉包子的做法你會嗎】11，圖為醒發后的樣子，然后上鍋蒸熟即可 。
