1、食材：排骨300克、蒜1瓣、姜2片、花椒粉1茶匙、淀粉0.5湯匙、小蔥1根、蠔油1湯匙、食用油1湯匙、鹽適量 。
2、排骨用清水浸泡片刻，去掉污水，再用清水沖洗干凈 ， 拭干水分 。
3、大蒜切成蒜末，小蔥切段，姜切片；放入裝了排骨的容器里 。
4、調入適量食用油、蠔油、花椒粉 。
5、調入適量干淀粉 。
6、將排骨和調料抓勻，覆蓋上保鮮膜，放冰箱腌制4個小時以上 。
【排骨怎么做才好吃呢視頻 排骨怎么做才好吃呢】7、將腌制好的排骨放入空氣炸鍋的炸藍里，盡量不要重疊 。
8、設置“排骨”程序，將溫度設置到200度；時間設置為12-15分鐘；我設置的是12分鐘，口感比較嫩 。
9、烹飪期間，可將炸藍取出，晃動幾下，讓食物受熱更均勻；12分鐘后，排骨烹飪完成 ， 聽到“?！钡囊宦?，即可斷電 。
10、排骨盛出，裝碟即可 。
