1、準備用料 。龍蝦、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、蒜、豆瓣醬、啤酒、鹽 。
2、小龍蝦泡鹽水中15分鐘 ， 用刷子刷干凈，頭部剪掉一點 ， 尾巴上的筋拉掉 。
3、蒜用拉蒜器拉成蒜末備用 。
4、鍋內倒油燒熱，下入蒜泥炒出香味 ， 盛出備用 。
5、鍋內放油 ， 放入豆瓣醬煸炒上色，龍蝦放入鍋內炸至微紅 。
6、放入八角，桂皮 ， 香葉，花椒 ， 煸炒2分鐘4、加一瓶啤酒、鹽、老抽2勺煮20分鐘即可出鍋 。
【蒜泥龍蝦的家常做法竅門 蒜泥龍蝦的家常做法】7、加一瓶啤酒、鹽、老抽2勺煮20分鐘即可出鍋 。
