1、將適當小麥面粉放進盆中，放進酵母菌、水合成偏硬面糊，餳發，預留 。
2、將餳發后的酵面放到砧板上，放進食堿，中合怪味，將面糊掀開，撒進剩下的小麥面粉 ， 邊撒邊揉，揉至小麥面粉與面糊融為一體時，蓋上甩干的濕潔布 ， 餳10分鐘，至面糊滋養后，揉成條，分為尺寸勻稱的包子皮，搓成半圓型饃饃生胚 。
【嗆面的做法視頻教程 嗆面配方竅門】3、將饃饃生胚間距勻稱地碼入屜內，放到開水鍋上，用灶火煮熟 ， 就可以服用 。
1、將適當小麥面粉放進盆中，放進酵母菌、水合成偏硬面糊，餳發，預留 。
2、將餳發后的酵面放到砧板上，放進食堿，中合怪味，將面糊掀開，撒進剩下的小麥面粉 ， 邊撒邊揉，揉至小麥面粉與面糊融為一體時，蓋上甩干的濕潔布 ， 餳10分鐘，至面糊滋養后，揉成條，分為尺寸勻稱的包子皮，搓成半圓型饃饃生胚 。
【嗆面的做法視頻教程 嗆面配方竅門】3、將饃饃生胚間距勻稱地碼入屜內，放到開水鍋上，用灶火煮熟 ， 就可以服用 。
