1、原料：白米、青菜、牛肉、雞蛋 。
【做煲仔飯的竅門】2、做法：牛肉洗干凈切片放入姜絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然后攪勻腌制好放一邊備用 。把泡過的米放進煲仔內，按分量加水放上爐具直接加熱 。
3、當鍋內冒大泡時用筷子適當攪拌，待水差不多干時，沿著煲仔邊淋上少許油，適當轉動，在煲里結成一層鍋巴 。
4、放進事先腌制好的牛肉 ， 淋上少許蠔油（可不用），調至小火，雞蛋打破鋪在牛肉面上，蓋上鍋蓋 。
5、另起砂鍋將青菜灼熟，待到牛肉八成熟時直接關火，切記不可開蓋，繼續焗十分鐘 。等到焗的時間足夠 ， 放入青菜即成窩蛋牛肉煲 。
