1、花鰱魚尾一條約2斤重 。
2、將花鰱魚尾分切成大塊 。
3、切好的魚塊加鹽、老姜、大蔥、花雕酒拌勻后碼味一小時 。
4、準備浸汁，鍋中加入市售袋裝酸梅、花雕酒、清水、紅糖、冰糖、鹽小火熬煮20分鐘左右至浸汁相對濃稠 。
5、將熬好的調梅浸汁裝在可密閉的玻璃容器中備用 。
【雕梅浸魚的家常做法 雕梅浸魚的家常做法大全】6、鍋中六成油溫時下入碼味后的魚塊炸至酥脆 。
1、花鰱魚尾一條約2斤重 。
2、將花鰱魚尾分切成大塊 。
3、切好的魚塊加鹽、老姜、大蔥、花雕酒拌勻后碼味一小時 。
4、準備浸汁，鍋中加入市售袋裝酸梅、花雕酒、清水、紅糖、冰糖、鹽小火熬煮20分鐘左右至浸汁相對濃稠 。
5、將熬好的調梅浸汁裝在可密閉的玻璃容器中備用 。
【雕梅浸魚的家常做法 雕梅浸魚的家常做法大全】6、鍋中六成油溫時下入碼味后的魚塊炸至酥脆 。
