四川話串串指穿在竹簽上，經烤、燙、炸后的小食品，因食品穿在竹簽上成串而命名 。串串香實際上是火鍋的另一種形式類似“麻辣燙”，所以人們往往又稱它為“小火鍋” 。
【四川話串串是什么意思啊 四川話串串是什么意思】“串串香”最早出現在二十世紀八十年代中期，成都一些城鎮待業人員為了生計 ， 就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄像廳等附近擺攤經營“串串香” 。以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調料 。
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