1、把新鮮的艾草摘干凈，用清水洗凈，然后燒一鍋開水，把艾草放進去煮 。煮的時候記住一定要給水里可以加一撮堿，這個很重要 ， 如果不加堿 ， 艾草就會顏色發黃，而且煮不爛 。
2、把煮好的艾草撈出來，瀝干水分后搗爛 ， 越成一團綠泥、呈糊糊狀最好 。
3、把搗好的艾草糊糊倒盆里，加入面粉、糯米粉，再加少量的糖，喜歡吃甜的可以多加點糖，攪拌均勻后揉成面團 。
【春天的艾草怎么吃好吃 春天的艾草怎么吃好吃又簡單】4、用手取一點面團 ， 揉搓成圓球，再稍微壓扁 ， 就可以上鍋蒸了，蒸個10分鐘左右就熟了 。
