1、中筋面粉500g加入240g左右水，和成面團 。
2、揉光揉圓后醒20分鐘 。
3、開始搟面，壓平 。
4、搟成1mm左右后的面片 。
5、卷起，從中間切開 。
6、切成寬面片，煮熟撈出，可以下幾片綠菜 。
7、撈面片出盛到盤子里，盤子留少許面湯 。
8、蒜泥中根據個人口味加入適量辣椒粉，用熱油潑入 。
【蒜水蘸片子 蒜蘸片片的做法】9、花生搟碎放入蒜泥辣椒汁兒中提味 。
1、中筋面粉500g加入240g左右水，和成面團 。
2、揉光揉圓后醒20分鐘 。
3、開始搟面，壓平 。
4、搟成1mm左右后的面片 。
5、卷起，從中間切開 。
6、切成寬面片，煮熟撈出，可以下幾片綠菜 。
7、撈面片出盛到盤子里，盤子留少許面湯 。
8、蒜泥中根據個人口味加入適量辣椒粉，用熱油潑入 。
【蒜水蘸片子 蒜蘸片片的做法】9、花生搟碎放入蒜泥辣椒汁兒中提味 。
