黃魚煨面怎么做呢？下面讓小編來具體的給您介紹下吧，希望大家能夠喜歡哦 。
黃魚煨面 原料：
黃花魚一條、雪菜1棵、白胡椒粉1克、姜一小塊、香蔥5棵、糖1茶匙、料酒2湯匙 。
黃魚煨面的做法 1黃花魚去內臟去鱗，洗凈后 ， 從魚尾處，貼著魚骨橫著片下魚肉 。
2魚肉切塊，加蔥段，姜片，鹽，料酒，腌15分
3魚骨魚頭在鍋里煎成金黃色
4鍋里底油，炒香姜片，倒入魚骨，加入蔥段，炒香 ， 加1湯匙料酒 ， 加1000毫升水，大火煮開 ， 中火燉約半小時，使湯呈奶白色 。將魚骨撈出 ， 用紗布過濾兩次湯汁，去掉殘渣
5大火煮開蒸鍋的水 ， 放黃花魚片蒸8分，取出去掉魚骨 。
6雪菜的綠菜部分切碎，在鍋里炒干水 ， 加1茶匙糖，炒開后，倒入魚湯，煮開 。加鹽 。
【黃魚煨面怎么做好吃 黃魚煨面怎么做】 7另鍋煮熟面條后，把面條與雪菜魚湯混合 ， 撒上魚肉 ， 胡椒粉，香油 。
