淡菜是一種常見的海味食材，不過在市場上出售的淡菜多是經過加工以后的干品，人們想要食用它，必須要把它清洗干凈，而且進行必要的處理才可以，如果處理不當，會讓淡菜中有一些雜質殘留 ， 不但會影響口感，也會對人們的身體健康不利 。那么淡菜干該怎么清洗 ， 又該怎么處理呢？如果你不會，就趕快來和小編學幾手吧 。
淡菜干怎么洗淡菜干必須在用清水浸泡，而全部泡開以后才能進行進一步的處理，如果是用普通的清水浸泡，浸泡的時間不能低于五小時，如果不想用這么長時間去浸泡淡菜干，則可以用淘米水去浸泡淡菜干，浸泡時間在半小時到一小時之間就可以 。把淡菜干泡好以后可以進入下一步的處理 。
淡菜干處理1、用刷子或者紗布處理淡菜干
把淡菜干泡好以后 ， 用牙刷或者紗布去清理它的表面，要盡力把淡菜表面的海藻全部去掉，用刷子刷過以后用清水去沖洗，如果洗好以后還有黑色物質存在，則需要用小刀刮一下看看，看看是不中泥砂，如果是也要去除掉 。
2、去掉淡菜表現的青苔
淡菜在泡好以后，會發現在表面有上大量的青苔存在，這時要用手去把淡菜肉質表面的青苔去除，在去除青苔時需要一定的技巧不能用太大的力氣 ， 要有耐心 。
3、淡菜干質量的判斷
【淡菜干怎么洗 淡菜干怎么洗圖解】質量好的淡菜干在泡好以后，應該是為黃色或者淡黃色的樣子，而且表面上不能出現雜色，如果淡菜泡好以后，表面有大量的青黑色物質，而且這些物質不能清除掉，就說明這種淡菜干的質量不好，盡量避免食用 。
