材料：土豆300克 ， 大蔥5克 ， 鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克 。
做法：
【怎么炒普通的土豆絲】大蔥洗凈切成絲待用 。土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分 。炒鍋置火上 ， 燒熱后注入花生油 。四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋 。接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤 。
材料：土豆300克 ， 大蔥5克 ， 鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克 。
做法：
【怎么炒普通的土豆絲】大蔥洗凈切成絲待用 。土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分 。炒鍋置火上 ， 燒熱后注入花生油 。四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋 。接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤 。
