軟炸蝦仁是很多孩子們的最愛，它肉質軟嫩，口感香脆，是孩子們出外就餐時的必點菜品 。很多愛孩子的媽媽平時也想自己在家中給孩子做這道菜，卻不知道軟炸蝦仁應該怎么做 。今天我就專門介紹一下軟炸蝦仁的做法，讓大家能輕松學會軟炸蝦仁怎么做 。
軟炸蝦仁怎么做軟炸蝦仁怎么做好吃軟炸蝦仁的材料
制作軟炸蝦仁時需要準備蝦仁六百克，雞蛋兩個，淀粉一百克 ， 白胡椒粉五克 ， 另外還要準備姜粉和鹽各五克，雞汁五克，料酒適量，包拉油適量 。
軟炸蝦仁的做法步驟
1、把準備好的蝦仁用清水化開 ， 然把再把它們的蝦線去掉，用清水把蝦仁洗凈，去掉水分以后備用 。
【軟炸蝦仁怎么做法 軟炸蝦仁如何做好吃】2、把蝦仁放入到小盆中，加入料酒鹽以及白胡椒粉和姜粉腌制十幾分鐘，再加入雞汁調勻以后放一會 。
3、把雞蛋磕開到碗中打散成蛋液，把準備好的淀粉放入到蛋液中調成糊狀，最后再加入少量的色拉油，調勻 。
4、把腌好的蝦仁放入到蛋糊中 ， 調勻，讓每個蝦仁表面都粘上蛋糊 ， 把炒鍋中多放油加熱到六成熱時，把蝦仁入鍋炸制 。
5、炒制一會取出 ， 降溫 ， 然后再重新入鍋復炸，炸到蝦仁表面金黃以后取出裝盤 ， 直接上桌就可以食用了 。
