1、意大利面60-100克，西紅柿1-2個 ， 明蝦10-15只 ， 蒜適量 ， 洋蔥半個，番茄醬適量，辣椒適量，西蘭花適量，胡椒粉適量 。
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，放料酒、胡椒粉和醬油腌上去腥；
3、洋蔥、西紅柿切小塊 ， 辣椒切小段，西蘭花洗凈，切成小朵，蒜切泥或片備用；
【鮮蝦芝士意面的做法 鮮蝦雞肉意大利面便當的做法】
4、切好西蘭花過下水，瀝干水份備用；
5、鍋里水燒開，下入意大利面，加入適量的鹽，煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼；
6、鍋內放油燒熱 ， 放入洋蔥辣椒蒜泥炒出香味；放入西紅柿炒下，調味，再加入適量的水，蓋上鍋蓋煮上3-5分鐘 ， 湯汁稍收濃后；
7、加入備用的蝦仁翻炒幾個即可；
8、最后放入煮好的意大利面，翻炒片刻，出鍋 。
