南瓜葉，為葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物的葉片，可食用也可藥用，有潤腸通便、消炎鎮痛、安胎的功效 ， 那么南瓜葉的營養價值有哪些呢？南瓜葉的營養成分南瓜葉在蔬菜中營養不是很高，比較突出的是膳食纖維的含量很高，植物堿含量也比較理想 ， 還含有磷、鐵、鋅等礦物質和維生素C、維生素A、胡蘿卜素等維生素成分，但含量不是很高 ， 起不到滋補作用 。
潤腸通便南瓜葉含有豐富的膳食纖維和粗纖維，在食用之后可促進胃腸蠕動，增加食物殘渣的濕度，可起到潤腸通便，緩解便秘的作用 。
促進傷口愈合南瓜葉中含有一定的植物堿成分 ， 在平時食用時都想進行焯水或揉搓 ， 來去掉植物堿成分 ， 而作為藥物使用時植物堿是其主要有效成分 ， 可收斂傷口、殺菌抑菌、促進傷口愈合 。
抗衰老1.具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效，可以抗衰老 ， 去皺紋 。
2.能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性 ， 同時淡化斑點，柔潤肌膚 。
3.有助于保護表皮，黏膜不受細菌侵害，健康皮膚，預防皮膚癌 。
4.預防夜盲癥，視力衰退，治療各種眼疾，使女人明眸善昧 。
5.促進骨骼生長，幫助牙齒生長，再生 。
6.有效預防肥胖 ， 保持女性苗條的身材 。
7.可有助于防治脫發 。
【南瓜葉的營養價值 南瓜葉的營養價值有哪些?】
