1、食材：雞爪500克、姜片5克、花椒5克、八角2塊、食鹽2勺、白糖2勺、白醋2勺、泡椒1瓶 。
2、將雞爪洗凈 。剪去指甲，再切成小塊 。
3、將切好的雞爪倒入開水中，放入適量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食鹽 。煮15——20分鐘 。
4、待雞爪煮熟后，撈出 ， 冷水浸泡 。
5、溫度散去后 ， 放入泡椒瓶中 。再加入白糖一小勺（提味，別加多了，盡量少一點），白醋一勺，料酒一小勺（盡量少加） 。
【泡鳳爪的制作方法 泡鳳爪的制作方法 家用】6、擰緊瓶蓋，放置1——2天，美味的泡雞爪就完成了 。
