1、主料：五花肉350g 。
2、輔料：油適量、鹽適量、稻米米粉200g 。
【米粉煎肉的做法是什么樣的 米粉煎肉的做法是什么】3、五花肉切片，放鹽、雞精、料酒腌制 。
4、雞蛋一枚. ， 待會取蛋清用 。
5、放少許醬油腌制，將雞蛋清揉揉 。
6、放米粉拌勻，適量加少許的水，繼續拌勻 。
7、將鍋燒紅后用油過下鍋，把火調制到文火或微火 ， 將拌好的肉依次放下去 。
8、微火慢慢將肉煎熟 。
9、裝盤即可出鍋了，不喜歡吃硬脆脆的米飯 ， 可放進蒸籠去蒸個5分鐘傳統米粉煎肉 。
10、撒上少許蔥花即可出鍋了 。
