1、將要炒的土豆洗干凈，然后切成絲，泡在涼水里備用 。
2、把蔥姜蒜小料備好 ， 姜可以切成姜末或者姜片，蒜切片，蔥切成蔥花 。
3、取一份豬肉 ， 切成肉片備用，然后再取一容器給里邊配汁，里邊加入鹽，味精，雞精，醬油，米醋，香油等攪拌均勻備用 。
4、給鍋里倒入植物油，然后生火加熱，再放入蔥姜蒜小料，出味道后再放入肉片 ， 用鏟子翻炒 。
【土豆絲炒肉怎么做竅門 土豆絲炒肉怎么做】5、翻炒一分鐘后加入備好的料汁，然后繼續翻炒至是、肉片變色 ， 然后在放入土豆絲翻炒至熟，就可以出鍋了，這時候你會聞到濃郁的香味 。
