1、食材 。牛肉300g ， 芥蘭1把，生抽適量，料酒少許 ， 鹽少許，胡椒粉少許，水淀粉適量，生粉適量 ， 花生油適量 。
2、牛肉洗凈切片，用刀面拍松拍薄 。
3、放入碗中加入鹽、料酒、胡椒粉、生粉拌勻腌十五分鐘 。
4、芥蘭洗凈摘掉葉子去掉菜梗的老皮 。
5、從中間切十字然后切段，入水焯一會撈出 。
【芥蘭炒牛肉怎么做 芥蘭炒牛肉怎么做最好吃】6、熱鍋起油，加入鹽、牛肉翻炒至變色 。倒入芥蘭翻炒，加入醬油、水淀粉翻炒兩分鐘 ， 加入少許鹽翻炒即可 。
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2、牛肉洗凈切片，用刀面拍松拍薄 。
3、放入碗中加入鹽、料酒、胡椒粉、生粉拌勻腌十五分鐘 。
4、芥蘭洗凈摘掉葉子去掉菜梗的老皮 。
5、從中間切十字然后切段，入水焯一會撈出 。
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