1、紅薯300克 ， 牛奶120克，雞蛋2個 ， 低筋面粉80克，零卡糖30克，杏仁片少許 。
2、紅薯削去皮清洗干凈，將紅薯切成片，2毫米的厚底便可，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入切好的紅薯片，煮2分鐘；
3、紅薯片撈出 ， 控水后待用 ， 雞蛋磕入碗中，加上零卡糖，混合攪拌均勻，讓糖完全融化，接著將牛奶加入其中，再次混合均勻；
4、低筋面粉用篩網過濾一遍，放入在其中，翻拌成一個比較細膩的面糊，將煮好的紅薯片放入在面糊中，保證每一片都可以均勻粘裹面糊；
【紅薯千層蛋糕怎么做 紫薯千層蛋糕的做法】5、準備一個模具，鋪上一張硅油紙，先放入粘裹面糊的紅薯片，盡量要鋪開，接著再將面糊倒入其中，表面撒上點杏仁片點綴；
6、烤箱事先預熱好 ， 將紅薯面糊放入上下火170度，下層火烤35分鐘，紅薯千層蛋糕烤好后，就可以出爐了，脫模，切塊便可吃 。
