海參是一種精品海鮮，它有著海中人參之稱，這種食材不但肉質鮮嫩，營養價值極高，還具有出色的養生功效 。平時海參捕撈為了方便運輸和保存會加工成干海參 。干海參購買以后也要注意保存，而且它在泡法時也大有講究，下面就介紹一些與干海參保存與泡發有關的知識 。
【盒裝干海參怎么保存 干海參怎么保存】
干海參保存1、凍干海參保存方法
市場上出售的干海參可以分為凍干海參和淡干海參兩種 ， 凍干海參是在真空環境中加工的一種海參產品，它最大限度保留了新鮮海參的澀味以及狀態和營養成分，這種干海參的水分含量特別低，平時在密封狀態下，直接放在干燥陰涼的環境中保存就可以 。
2、淡干海參的保存方法
淡干海參在加工過程中，會把海參的內臟去除，而且在它的表面會加上一層柞木灰 ， 這樣會有效延長淡干海參的保存時間 ， 平時購買以后，它的保存方法也很簡單，只需要把它放在干燥的盒子中放在通風的環境中進行保存就可以 。也可以把淡干海參放入到產冰箱的冷凍室保存，這樣能讓它保存幾年不變質 。
干海參怎么泡發1、平時泡發干海參時，需要用流水 ， 先把它表面的浮塵清洗干凈，然后再把它放到干凈的容器中，這時要加入純凈水來浸泡海參，而且純凈水要完全沒過海參 。
2、把放有海參的容器，用保鮮膜封好，放入冰箱的冷藏室 ， 泡制48小時，中間要換水2到3次 。海參再泡好以后要把他的頭部和牙齒以及沙子全部清理干凈，再用清水沖洗一下 。
3、把處理干凈的海參放到電壓力鍋中，加入足量的水 ， 接通電源以后 ， 用電壓力鍋在燜制一個小時，讓它自然降溫以后取出海參，重新用純凈水浸泡二十四小時，這時干海參才能完全泡發，可以按自己的需要去烹調不同的菜品了 。
