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靈芝鍋巴肉片做法 家常鍋巴肉片的做法

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靈芝鍋巴肉片做法 家常鍋巴肉片的做法

1、靈芝8克，瘦豬肉100克，鍋巴100-150克，雞蛋一個 ， 冬筍15克 ， 醬油、料酒、味精、白糖、花椒、水淀粉、蔥、姜、鹽適量，豆油200克 ， 雞湯100毫升 。
2、靈芝切成薄片，放于鍋中，加水煎煮兩次，每次保持沸騰30-40分鐘，將兩次煎液合并備用 。

3、瘦豬肉切片，加蛋清用濕淀粉拌勻 。
4、鍋內倒入豆油，燒熱后放入鍋巴，炸成金黃色時撈出 。
【靈芝鍋巴肉片做法 家常鍋巴肉片的做法】5、鍋中留豆油50克，燒熱后放入肉片編炒，放入醬油、花椒等調料，待肉片炒熟后與靈芝液一起澆于鍋巴上即可食用 。

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