【蒸饅頭要多長時間掀鍋】先小火將蒸鍋的水燒開，水開之后用中火蒸十分鐘，之后再用大火蒸十分鐘 。蒸饅頭是一種以面粉作為主要食材制作而成的傳統面點小吃，填倉節節日食俗 。把發酵好的面團作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可，蒸饅頭做法簡單易學，多數家庭都會做 。整形好的饅頭生胚，逐個放入蒸籠里排好 ， 最后醒發15到20分鐘 。冷熱水上鍋蒸都可以，都是能將饅頭蒸出來的，關鍵是要看最后生胚的生長情況 ， 如果感覺生胚醒發時間到了但還不夠變大或者不夠發的情況下就用冷水上鍋蒸 ， 這樣生胚通過在鍋里的溫度慢慢升高 ， 也能彌補一下最后的成形，冷水上鍋全程約15
