1、用料：里脊肉3兩，豆角6兩，家樂雞粉1/2茶匙（3g)，淀粉1/2茶匙（3ml），生抽2茶匙（10g)，姜末少許，蒜末少許，油2茶匙（10g) 。
【肉片炒四季豆的做法 肉片炒四季豆的做法竅門】2、里脊肉洗凈，切成長條片 。將家樂雞粉和淀粉調入肉片中抓勻，腌制10分鐘，這樣可以讓肉片鎖住更多水分帶來更佳口感 。
3、豆角去掉筋，洗凈后切成3cm左右的段 。
4、鍋中燒開水，將豆角下鍋中焯1—2分鐘撈出，瀝干水分備用 。
5、鍋中放油加熱至六成熱，爆香蒜末、姜末，將腌好的肉片倒入鍋中，炒至變色、大約七八成熟后，盛出備用 。由于經過家樂雞粉的腌制，此時肉片仍舊很軟嫩 。
6、凈鍋重新放少許油，將焯好的豆角倒入鍋中 。向鍋中加入生抽，繼續大火翻炒2分鐘左右 。
7、最后放入肉片炒勻即可 。這些肉片經過家樂雞粉的腌制，滋味更加鮮美自然，多汁嫩爽，帶來更佳口感 。
