1、食材：豬蹄1根，山藥1根，紅棗幾顆，老姜1塊，鹽少量，雞精少量 。
【山藥燉豬蹄怎么做 山藥燉豬蹄怎么做才好吃】2、將買回來的豬蹄浸泡10-15分鐘，去血水 。15分鐘后，再撈起來清洗干凈 。
3、將山藥削皮 。
4、削皮好的山藥，清洗干凈，切好 。
5、紅棗用溫水清洗干凈 。姜也切成片 。
6、可以把洗好的豬蹄放入鍋里煮3-5分鐘 。再撈起來 。
7、將燉湯鍋，倒入適量的水，等起燒開 。這時候，就可以把老姜片、豬蹄、山藥、紅棗一起倒進去 。
8、大火燉三十至四十分鐘以后，再開成小火，慢燉一個半小時 。整個豬蹄燉山藥花時間大概兩小時左右 。這時候，就可以放入適量的鹽和雞精 。
