1、豬腿肉250g、蒜米4瓣、醬油10g、白糖5g、白酒少許、鹽適量、料酒少許、橘子皮少許 。
2、方法：切好大塊，放入碗里備用 。然后往切好的豬腿肉里加入料酒、白糖、鹽、蒜米、橘子皮、醬油等調味料 。將調味料攪拌均勻，蓋上保鮮膜之后 ， 放入冰箱腌制半個小時 。
【豬前腳肉怎么吃 豬前腳肉怎么吃才好吃】3、半個小時之后，將腌制好的豬腿肉拿出 。大火燒旺炒鍋，將豬腿肉倒入鍋中，快速翻炒1分鐘之后 ， 再加入沒過豬腿肉的水，蓋上蓋子燜煮15-30分鐘 ， 半個小時之后，一道有嚼勁 ， 口感有特別佳的豬腿肉就做好了！
