筒骨粥怎么煮不油膩

1、可以先把筒子骨先燉爛,然后冷卻一下把面上那層厚厚的油脂去掉 。
2、棒骨洗洗直接扔高壓鍋里,放上姜 , 酒,幾滴醋,多放點水,因為一會要煮粥 。
3、大米洗干凈,泡在水里 。高壓鍋冒氣后燉20分鐘 。
4、開鍋,把大米放鍋里,如果水不夠再加點 。放鹽 。
5、煮冒氣,?;?-8分鐘,再開火,再煮開一次 。關火 。
【筒骨粥怎么煮不油膩】6、開蓋后放點生抽攪拌均勻,有小蔥再撒一把小蔥 。

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