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小白菜粉絲燉排骨的做法 小白菜粉絲燉排骨的做法竅門

生活知道

小白菜粉絲燉排骨的做法 小白菜粉絲燉排骨的做法竅門

1、主料：小白菜50克、粉絲30克、排骨200克 。
2、輔料：油9克、料酒8克、紅燒汁3克、醪糟20克、蔥5克、姜2克、蒜5克、花椒1克、大料1克、鹽2克、醋2克 。
3、排骨冷水下鍋，放入兩片姜，水開后撈出 。
【小白菜粉絲燉排骨的做法 小白菜粉絲燉排骨的做法竅門】
4、另起油鍋 ， 倒入油后，撒入幾顆花椒大料 。
5、油熱后，倒入排骨翻炒 。
6、加入蔥姜蒜 。
7、倒入料酒、醋、紅燒汁 。
8、再加入少許醪糟 。
9、翻炒后加入一部分開水 。
10、煮至湯汁略稠 ， 放入泡軟的粉絲 。
11、粉絲入鍋后，加入適量鹽調味 。
12、最后放入小白菜 。小白菜燙一分鐘后 ， 關火 。

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