1、用料：
海白蝦隨意、蒜5瓣、姜1塊、小米辣3—5個、洋蔥1/3個、孜然粉2小勺、孜然粒2小勺、辣椒面隨意、鹽適量、白胡椒粉適量、香蔥幾根、土豆一個、植物油適量 。
2、做法：
（1）鮮蝦開背，放入碗中 ， 加入切碎的洋蔥、姜、蒜、小米辣，以及孜然粒、孜然粉、辣椒粉、鹽、油等所有調料，戴手套拌勻，腌制30分鐘以上 。
（2）一邊烤箱200度預熱，一邊將烤盤鋪錫紙，均勻涂抹一層植物油 ， 鋪上土豆片 ， 把蝦整齊排在土豆片上，腌蝦的碗中調料倒在蝦上 。放入烤箱中層，200度上下火烤10分鐘 。
（3）10分鐘后拿出烤盤 ， 再撒上少許洋蔥絲做點綴，送入烤箱多烤兩分鐘 。
（4）10分鐘蝦就熟了，多烤兩分鐘為了使洋蔥焦香 。
【西餐烤箱烤大蝦怎么做 芝士烤大蝦的做法】（5）取出撒香蔥末即可 。
