1、材料：牛肋條肉800克，萵筍400克，蔥5克，姜6克，味精5克，番茄醬 。
2、牛肉洗凈，切成3厘米見方的塊 。蔥切段、姜切片 。將萵筍去皮洗凈，用小圓勺模具挖成圓球形 ， 用開水燙一下 。
3、將牛肉放來沸水中煮透撈出，洗凈血水 。
4、將鍋燒熱放油20克，下牛肉 ， 加蔥、姜、料酒煸炒,再放鹽、糖、清水 。
【萵筍炒牛肉如何做 萵筍炒牛肉如何做才好吃】5、待牛肉燒爛時，另取鍋放油80克 ， 下番茄醬炒透，將牛肉連湯一起倒入鍋內，燒開將汁收濃，淋入香油，盛入盤內，將燙過的萵筍球擺在盤子周圍即可 。
