鴨血豆腐的家常做法湯 鴨血豆腐湯的正確方法

鴨血豆腐的家常做法湯 鴨血豆腐湯的正確方法

1、主料:鴨血(白鴨)(250克) 、豆腐(300克)、鹽(2克) 、醬油(4克) 、味精(2克) 、香油(10克) 、紅辣椒(5克) 、大蔥(5克) 。
2、做法:先將鴨血清水洗凈,切成1.7厘米見方的塊;豆腐同樣切成1.7厘米見方的塊,分別放入開水同焯一下 , 撈出控凈水 。湯鍋置火上 , 倒入高湯750克燒開;放鴨血塊、豆腐塊 , 煮至豆腐漂起 。

【鴨血豆腐的家常做法湯 鴨血豆腐湯的正確方法】3、加入細鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面 。待湯再開,起鍋盛入湯碗內,最后淋入香油即可 。

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