1、帶魚很多人都喜歡吃，除了香煎之外，其實蒸帶魚更能保存它的鮮美，首先把帶魚清洗干凈，然后切成小段 ， 然后放入盤子加入蔥、姜、料酒腌制10多分鐘 。
【煎帶魚好吃嗎 煎帶魚好吃還是炸帶魚好吃】2、然后準備生粉，把腌制好的帶魚放入裹勻 。
3、鍋里放油 ， 3成熱的時候把帶魚放入 。
4、記得要把帶魚翻動，煎到兩面金黃就可以出鍋了 。
5、煎好后把帶魚轉盤擺好，上面撒上蔥姜、辣椒 。
6、然后再倒點生抽及蒸魚鼓油，撒上一點鹽，不要太多，喜歡吃清淡的人也可以不用放鹽 ， 因為生抽及蒸魚鼓油本來就有咸味了 。
7、最后大火蒸上6分鐘就可以了 。
8、美味下飯的帶魚就做好了 。
