1、洋蔥大鱗莖采種法：這是國內大部分地區采有的采種法，母株利用成熟的大鱗莖 。年9-10月份播種 ， 冬季幼苗露地或貯藏越冬 。第二年夏天收獲大鱗莖，從中選擇優良個體，通過貯藏4后淘汰感病植株，9-11月定植田間 ， 嚴寒地區第三年春季定植母球 ， 6月收獲種子，從播種至收獲種子約21-23個月 。該采種法經過多次田間和貯藏期的溝汰選擇，其品種純度、種性明顯高于兩年采種法，可作原種生產 。缺點是采種周期長，貯藏費事，利用大鱗莖較多，成本高 。
2、洋蔥小鱗莖采種法：春播地區經常采用的方法 。早春土壤解凍及早直播育苗 ， 夏季小鱗莖成熟，選留直徑3cm以上的鱗莖，貯藏越冬后，第二年定植采種 ， 從播種至收獲約16-19個月，其縮短了采種周期，成本降低，可用于繁殖生產用種，但未經成熟鱗莖性狀選擇，種性有退化 。
【洋蔥的扦插方法】3、洋蔥小株采種法：又稱不結球采種法 ， 年7-9月播種，冬前長成大苗，達到綠體春化標準而通過春化階段，保證第二年植株抽薹開花，前后周期約11-13個月，縮短采種周期，但未形成鱗莖，其種性有退化，同時因先期抽薹性狀的遺傳，長此將導致生產中栽培鱗莖的失敗 。
4、洋蔥種株連續采種法：利用大鱗莖種法收種子后，種株基部形成幾個小鱗莖，收獲貯藏后秋天定植，干燥地區也可原地越夏，萌發后由原先1個母鱗莖變成3-4個母鱗莖 。翌年抽生花薹數為年采種 ， 二年采種 ， 降低了成本，縮短了采種周期 ， 保證了種子質量，也提高了產量 。
