龍井屬于綠茶嗎？相信很多朋友對于這個問題都不是很清楚吧，下面讓我告訴您 。
龍井 很多茶友可能會對龍井茶屬于綠茶嗎有所疑問 。龍井茶是屬于綠茶的，它是中國極品名茶，產于浙江杭州，是綠茶中絕品 。因其產地與炒制技術的不同，可分為獅、龍、云、虎四個系，今天已經歸并為獅、龍、梅三大品類 ， 其獅峰最為貴重，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味濃烈、味甘、形美四絕而著稱于世，有國茶之稱 。
龍井屬于綠茶 龍井茶最初起源于寺廟，其種、采、抄、品都有一番講究 。井茶多種植于靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易于排水的酸性丘陵坡地上 。春采、夏鋤、秋剪、冬肥，一點都耽誤不得，不然的話，人誤茶一季 ， 茶誤人一年 。龍井附近茶農一年柴米油鹽的開銷就靠一季春茶，除了春茶，另外夏秋兩季的茶 ， 當地人都把它視作柴草 。春茶共分四擋，清明前開始采頭春茶，稱明前茶 ， 其茶嫩芽初迸，如同蓮心 ， 就稱之為蓮心 ， 這是珍品中的絕品 。制作蓮心，一般要四斤以上的青葉(當地人稱草子)才能抄制一斤干茶，而一個熟練的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二兩 。谷雨前采二春茶，又稱雨前茶，這時茶的芽柄已發一葉，其形似旗，茶芽捎長，其形如槍，故又稱之為旗槍 。立夏之前采三春茶，這時茶芽旁一有附葉兩瓣 ， 形似雀舌 ， 所以也以雀舌相稱 。四春茶則在三春茶后一月開始采摘，這時茶已成片，并附帶有茶梗，所以茶農也稱之為梗片，這種茶過去是茶農后代練技術用的 。
【龍井屬于綠茶嗎為什么 龍井屬于綠茶嗎】 龍井茶歷來以獅、龍、云、虎為上品，獅為獅峰;龍為龍井;云為云棲;虎為虎跑 。此四處凡采用手工制作的龍井茶定名為西湖龍井;出此范圍且在杭州轄區之內所產的龍井茶，定名為杭州龍井;超越杭州且在浙江省范圍內所產的龍井茶，定名為浙江龍井;同理，浙江以外地區，凡采用龍井茶制作工藝且茶形扁平的都可定冠為龍井茶，比如四川龍井，江蘇龍井等等 。
