1、鯛魚肉剁碎 ， 加適量蔥末，鹽 ， 生抽，料酒，香油拌勻；
2、干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻 ， 長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠 。
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3、撈出瀝干水份切碎 ， 切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽 ， 調勻水，酵母，面粉混合揉成光滑面團，蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小 。
4、面團排氣后分成均勻十份揉圓，搟成圓皮，放入餡料包好，蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘，冷水上鍋，水開后蒸15分鐘 ， 蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子 。
